Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, uno de los platos más consumidos en Argentina y el mundo.
La pasta tiene su día. Cada 25 de octubre, el mundo rinde homenaje a uno de los platos más populares y versátiles de la gastronomía global: la pasta. La fecha no fue elegida al azar.
Se celebra desde 1995, cuando se realizó el primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma, con la participación de productores, chefs y expertos de todo el planeta.
Desde entonces, el Día Mundial de la Pasta se convirtió en una excusa perfecta para disfrutar de tallarines, ñoquis, ravioles y las infinitas variantes que ofrece este alimento.
Otro referente es Monti, el primer fast food de pastas de Argentina, que este año lanza el «Pasta Palusa», una celebración especial con 2×1 en todos sus platos clásicos durante el 25 de octubre.
Con ocho sucursales en la ciudad y una comunidad de «pasta lovers» que crece cada día, Monti se destaca por su famoso Volcán de Ñoquis, una propuesta original que combina masa madre, tuco casero y una explosión de queso mozzarella.
¿Cómo se cocina la pasta perfecta?
Más allá de la receta, hay reglas básicas para cocinar pasta como un experto:
- Usar abundante agua hirviendo (1 litro por cada 100 gramos de pasta).
- No agregar aceite al agua, ya que impide que la salsa se adhiera.
- Respetar los tiempos de cocción indicados en el envase.
- Elegir salsas que complementen el tipo de pasta (las más ligeras para pastas finas, las más densas para pastas rellenas).